主页 > 常见问题 >

反渗透膜生产山楂果汁 更营养更健康

发布日期:2021-11-19

  山楂含多种有机酸,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。山楂除了可以入药外,美味吃法也是多种多样,常见的有冰糖葫芦、山楂罐头、山楂糕、山楂糖雪球、山楂果脯、山楂汁等。山楂果汁深受大家喜爱,但是在传统的制作过程中营养物质流失过多,急需一种新工艺来制取山楂果汁。

  山楂果汁生产的传统工艺:

  山楂果浸提液→分离澄清预处理→超滤→果胶浓缩液→喷雾干燥→果胶粉

  山楂果汁生产的新工艺:

  山楂果浸提液→分离澄清预处理→超滤→反渗透→山楂浓缩汁

  分离澄清后的山楂果浸提液进入超滤膜系统,其中含有的大量果胶被截留在浓水侧,可用来制取果胶粉。超滤则透过液进入反渗透系统,经过截留后,果汁在浓水侧得到了有效浓缩,可得到浓度较高的山楂浓缩汁。相对比于传统工艺,应用反渗透膜技术代替了传统的热蒸发,常温运行,时间短,使得果汁的色泽和风味保持完好。

  山楂果汁生产采用反渗透膜法的特点:

  1.纯物理常温运行过程,无化学反应,能耗低;

  2.设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率;

  3.膜元件填充面积大,系统占地面积小,便于技术改进、扩建或新建项目,降低生产成本和投资。

  德兰梅尔反渗透膜无相变发生,果汁中芳香成分的截留率较高,可以较好地保持果汁风味,果汁中营养成分的损失少,热敏性功能成分不易被破坏。反渗透膜设计出色,性能优良,能够帮助企业节省投资,以更低的成本获得更大价值。